Доктор Дуайт Ланделл рассказывает о том, что реальная причина болезней - вовсе не холестерин и жирная пища, как долгое время полагало большинство его коллег. Исследования показали, что сердечно-сосудистые заболевания возникают из-за хронического воспаления стенок артерий. Применяемые испокон веков диетологические рекомендации способствовали распространению эпидемии ожирения и диабета, последствия которых могут привести к сердечным заболеваниям. В статье рассказывается о том, как это открытие приводит к изменению концепции борьбы с болезнями сердца и другими хроническими заболеваниями.